استفاده از هوش مصنوعی در رستوران در پلتفورم تحویل غذا توسط DoorDash

استفاده ازهوش مصنوعی در رستوران ها ؟؟؟

استفاده از هوش مصنوعی در رستوران هادر ساعات اوج؟؟؟ سیستم هوش مصنوعی DoorDash با پاسخگویی خودکار به تماس‌های تلفنیورودی، بار زیادی را را از رستوران‌ها در ساعات اوج شلوغی میتواند کم کند .

استفاده ازهوش مصنوعی در DoorDash

پلتفرم خدمات تحویل غذای DoorDash،فناوری هوش مصنوعی را برای مشتریان رستوران خود به صورت یکپارچه مورد استفاده قرارداده است که این امر به معنای ارتباط مشتریان با ربات‌های مجهز به هوش مصنوعی برایسفارش غذا ، به جای کارکنان درون رستوران‌ها که مشغول تهیه غذا هستند میباشد.

به گزارش یک خبر در تاریخ ۲۸ اوت از DoorDash، سیستم سفارش‌دهی صوتی با قابلیت هوش مصنوعیپاسخگوی تماس‌های مشتریان است  که برای "اپراتورهای انتخاب شده توسطکاربر" قابل دسترسی خواهد بود.

ترجیحمشتریان به سفارش به کمک هوش مصنوعی

طبق این گزارش از  روند سفارشآنلاین رستوران در سال  ۲۰۲۳نشان داده است که در حالی که ۲۰٪ از مشتریان ترجیح می‌دهند غذای خود را از طریق تلفن سفارشدهند، نزدیک به ۵۰٪ تماس‌های مشتری پاسخ داده نشده است -که این منجر به از دست رفتن بخش مهمی از سود برای رستوران‌ها می‌شود.

راجات شروف  رئیس بخش طراحی شرکت DoorDash گفت  "مشتریان انتظارات خیلی بیشتری ازمجموعه‌های رستورانی ما دارند و در عصر تکنولوژی فعلی انتظار دارند راه‌حل‌هایفناورانه مبتنی بر هوش مصنوعی از سمت رستوران را  -از جمله پشتیبانی از اپراتور تلفنیهوش مصنوعی از ما انتظار دارند".

ترکیب هوشمصنوعی و اپراتور انسانی

به گفته این بیانیه، DoorDash ترکیبیاز هوش مصنوعی و اپراتورهای انسانی را ارائه می‌کند تا این رستوران مطمئن باشد کهتمام تماس‌های مشتری در مدت زمان کوتاهی پاسخ داده می‌شود، که این امر  بهرستوران‌ها در پاسخگویی مشتریان با افزایش تقاضا در ساعات اوج همراه بسیا میتواندکمک کند.

علاوه بر موارد ذکر شده، DoorDash  ادعامیکند که سیستم هوش مصنوعی خود قادر به ارائه تجربهٔ شخصی سفارش‌دهی به مشتریان باپاسخ به تماس‌ها به چندین زبان دنیا خواهد بود.

کمک بهمشتریان در انتخاب غذا با هوش مصنوعی

لازم به ذکر است سیستم هوش مصنوعیپاسخ به مشتریان علاوه بر ثبت سفارشات مشتریان میتواند با توجه به علایق مشتری بهاو در انتخاب سفارش مورد نظر خود کمک کند.

نقش هوشمصنوعی در زنجیره تامین غذا

نقش هوش مصنوعی در زنجیره تامین غذابسیار مهم و گسترده‌ای دارد و توانایی‌های آن بهبودهای قابل توجهی در این زمینهایجاد کرده است. زنجیره تامین غذا شامل تمام مراحل تولید، فرآوری، حمل و نقل،توزیع و فروش محصولات غذایی است و هوش مصنوعی در این مراحل می‌تواند بهبود‌هایزیادی را به ارمغان بیاورد. در زیر به برخی از نقش‌های مهم هوش مصنوعی در زنجیرهتامین غذا اشاره می‌کنیم :

1. پیش‌بینیتقاضا: هوش مصنوعی می‌تواند با تحلیل داده‌های مختلف از جمله تاریخچه خرید، شرایطجوی، تعطیلات و رویدادهای خاص، تقاضای آینده را پیش‌بینی کند. این کار به تنظیمبهتر میزان تولید و موجودی محصولات کمک می‌کند.

2. بهبودمدیریت موجودی: هوش مصنوعی با تحلیل الگوهای فروش و تقاضا، بهبود در مدیریت موجودیدسته‌های مختلف محصولات را ایجاد می‌کند. این به کاهش هدررفت غذا و هزینه‌هایمرتبط با آن کمک می‌کند.

3. بهبودکیفیت و ایمنی: هوش مصنوعی می‌تواند با استفاده از تصاویر و سیستم‌های بیناییماشین، کیفیت محصولات را بررسی و نظارت کند. همچنین، در تشخیص مواد آلاینده یاخطرات محتمل به کار می‌رود.

4. بهبودردیابی و تعقیب: هوش مصنوعی می‌تواند در ردیابی مراحل مختلف زنجیره تامین، از جملهمراحل حمل و نقل، استفاده شود. این کمک می‌کند تا مسیرها بهینه‌تر و امن‌تر شوند ومشکلات زمانبندی کاهش یابند.

5. پیشگیریاز فساد: هوش مصنوعی می‌تواند در تشخیص نقاط ضعف و احتمال فساد در زنجیره تامین بهکار رود. این باعث می‌شود تا فرصت‌های افزایش شفافیت و کاهش ریسک‌های مرتبط باتقلب‌ها فراهم شود.

6. بهینه‌سازیتولید: با تحلیل داده‌های مرتبط با عملکرد تجهیزات تولیدی، هوش مصنوعی می‌تواندبهینه‌سازی عملکرد این تجهیزات را انجام دهد و موثریت تولید را افزایش دهد.

7. شفافیتو اعتبارسنجی: هوش مصنوعی می‌تواند اطلاعات مربوط به محصولات، شرایط کشت، و فرآوریرا در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده و فرصتی برای شفافیت و اعتبارسنجی در زنجیرهتامین فراهم کند.

نتیجه گیری

استفاده از هوش مصنوعی  دررستوران یکی از کاربردهای جدید هوش مصنوعی جهت پاسخگویی کامل به مشتریان در ساعاتاوج شلوغی است.